תה ירוק – שיקוי של חיים
תה במסורת הסינית
בעת הקיסרות הסינית הקדומה, נחשב התה הירוק למשקה של מלכים.
המסורת סיפרה כי לתה הירוק סגולות רבות: הארכת חיים, שיפור הרוח והבהרת התודעה.
שתיית התה הייתה חלק בלתי נפרד מתרגול המדיטציה, ותמכה ברוגע הנפש ובשקט הפנימיתה ירוק בעידן המודרני
עם התפתחות המחקר המדעי, החל העולם להתעניין מחדש בתה הירוק ובסגולותיו.
מעבר לטעם ולריח הייחודיים – זהו משקה עשיר ברכיבים תזונתיים בעלי ערך רפואי.
מה מכיל תה ירוק?
- פלבנואידים (במיוחד EGCG) – נוגד חמצון עוצמתי.
- ויטמין C.
- מינרלים:
- סלניום – תומך במערכת החיסון.
- כרום.
- אבץ.
- מגנזיום – מסייע באיזון רמות הסוכר.
- אשלגן – שומר על לחות הגוף.
יתרונות בריאותיים של תה ירוק:
1) הפחתת חרדה ומתח
החומצה האמינית L-תאנין תורמת לרוגע, מפחיתה חרדה ומתח.
2) הגנה על התפקוד הקוגניטיבי
נוגדי החמצון שבתוך התה עשויים להגן על תאי המוח ולסייע בהפחתת סיכון לאלצהיימר, פרקינסון, בלבול ואובדן זיכרון.
3) חיזוק העצמות
תה ירוק עשוי להפחית סיכון לאוסטיאופורוזיס על ידי עידוד בניית עצם והגנה מפני אובדן מסת עצם.
4) הארכת תוחלת החיים
עשיר בפוליפנולים – נוגדי חמצון עוצמתיים התורמים להפחתת דלקת, האטת תהליכי הזדקנות והפחתת עקה חמצונית (oxidative stress).
5) הפחתת כולסטרול
מחקרים מראים שצריכת תה ירוק מסייעת בהורדת רמות כולסטרול LDL ("הכולסטרול הרע").
6) שיפור הזיכרון
L-תאנין תורם לזיכרון לטווח קצר ולתפקודים כמו הבנה, תכנון ופתרון בעיות.
7) מניעת סוכרת סוג 2
נוגדי החמצון עשויים להפחית עמידות לאינסולין ולסייע בניהול סוכר.
8) תומך בירידה במשקל
הקטכינים בתה הירוק מסייעים בפירוק שומנים, מגבירים את חילוף החומרים ושורפים יותר קלוריות.
9) הפחתת סיכון לשבץ מוחי
במסגרת תזונה מאוזנת, שתיית תה ירוק עשויה להפחית סיכון לשבץ.
10) הפחתת לחץ דם
בשל תכולת נוגדי החמצון הגבוהה – התה הירוק מפחית דלקתיות, מרחיב כלי דם ומשפר זרימת דם.
תופעות לוואי – מתי לא להגזים?
לא לעבור 8 כוסות ביום! צריכה מוגזמת עלולה לגרום ל:
- חרדה
- עצבנות
- כאבי ראש
- נדודי שינה
- בחילה
- דופק מואץ
- חומציות בקיבה (צרבת)
- נזק לכבד במינונים גבוהים מאוד
מתי לשתות תה ירוק?
התה הירוק מכיל קפאין, ולכן:
- לא לפני השינה – הקפאין נשאר עד 6 שעות בגוף.
- כן בבוקר או לפני פעילות מנטלית – לשיפור הריכוז והעירנות.
🫖 סוגי תה:
- תה ירוק
- תה שחור
- תה אולונג
ההבדל הוא בעיבוד. תה ירוק עשוי מעלים לא מותססים ולכן שומר על רמות גבוהות של נוגדי חמצון איך להכין?
- מומלץ לרכוש תה אורגני בתפזורת.
- לחלוט 2–4 דקות במים חמים, לא רותחים.
- אפשר להוסיף: נענע, לואיזה, לימונית או ג'ינג'ר.
ברפואה הסינית:
בתקופת שושלת טאנג, התה נחשב לתרופה של ממש:
- טעם: מר-מתוק, מעט קריר, נטול רעילות.
- אנרגיה: מניע את הצ’י (אנרגיית החיים).
- ליקטה ועריכה : בת שבע מירסקי
